非常食を使った肉じゃが
材料（４人分）
| 牛すきやき缶 （非常食） | 4缶 |
|---|---|
| じゃがいも※ | 中2個 |
| たまねぎ | 1／2個 |
| 人参 | 1／3本 |
| A濃口醤油 | 大さじ1 |
| Aおろし生姜 （チューブ可） | 小さじ1 |
| Aかつおだし | 300ml （カップ1と1／2） |
| みつ葉（ゆで） | 適量 |
作り方
- じゃがいもを2cm程度、人参を1.5cm程度の乱切り、たまねぎを5mm幅のくし形に切る。牛すきやき缶を開け、具と汁に分ける。
- 鍋にじゃがいも、たまねぎ、人参、牛すきやき缶の汁、Aを入れ、野菜が片寄らないようにざっくり混ぜる。
※加熱中に混ぜると煮崩れの原因になるため、加熱前に野菜が均等になるように混ぜておきましょう！ - 鍋に落とし蓋をして強火にかけ、沸騰したら中火にして煮る。
※ここでは混ぜないこと！ - 具材に火が通ったら、牛すきやき缶の具を入れ、全体を混ぜて煮含まぜる。器に盛り付け、みつ葉を添える。
※牛すきやき缶は調理済みのため、鍋に入れたら煮すぎないこと！火からおろした後、10分程度置いておくと味がよく馴染みます。
（1人分の栄養量）
| カロリー | 131kcal |
|---|---|
| 脂質 | 1.2g |
| 炭水化物 | 23.3g |
| たんぱく質 | 7.1g |
| 食塩量 | 2.0g |
レシピ考案・調理：日本ゼネラルフード株式会社 百地 忠彦／栄養診療部 成田 真奈・服部 雅子
